Выкладываем сюда рецепты первых блюд.
Рецепты 1-ых блюд!
Страница: 1
Сообщений 1 страница 7 из 7
Поделиться12009-07-21 17:22:26
- *уходите? зачем же так неспешно?!*
- Откуда: "мир"
- Зарегистрирован: 2009-06-25
- Приглашений: 0
- Сообщений: 2543
- Уважение: [+18/-0]
- Позитив: [+6/-0]
- Пол: Женский
- Провел на форуме:
10 дней 9 часов - Последний визит:
2011-02-08 17:17:26
Поделиться22009-07-21 19:54:18
- Мисс Улыбка
- Зарегистрирован: 2009-06-22
- Приглашений: 0
- Сообщений: 1877
- Уважение: [+48/-1]
- Позитив: [+35/-0]
- Пол: Женский
- Возраст: 31 [1993-02-02]
- Провел на форуме:
10 дней 8 часов - Последний визит:
2023-02-05 22:29:44
Окрошка
Ингредиенты:
2 л домашнего кваса,
500 г сметаны,
300 г варенной колбасы,
2 свежих огурца,
пучок редиса,
3-4 картофелины,
3 яйца,
30 г хрена,
зелень укропа,
зеленый лук,
соль.
Приготовление:
Отвариваем картофель, яйца. Остужаем. Режем кубиками: колбасу, картофель, яйца. Мелко режем укроп, лук, редис, огурцы. Все смешиваем и солим. Добавляем квас и сметану. Размешиваем. Хрен добавляем последним по вкусу и остроте.
Поделиться32009-07-21 19:55:43
- Мисс Улыбка
- Зарегистрирован: 2009-06-22
- Приглашений: 0
- Сообщений: 1877
- Уважение: [+48/-1]
- Позитив: [+35/-0]
- Пол: Женский
- Возраст: 31 [1993-02-02]
- Провел на форуме:
10 дней 8 часов - Последний визит:
2023-02-05 22:29:44
Суп из тыквы
Ингредиенты:
1 кг тыквы,
1 луковица,
3 ст. ложки оливкового масла,
1 л овощного бульона,
100 г тыквенных семечек,
соль, перец по вкусу.
Приготовление:
Луковицу порежьте крупно, срежьте кожу с тыквы, выньте внутренности (семечки), саму тыкву нарежьте кубиками. Обжарьте в масле тыкву с луком, затем залейте это бульоном и поварите на медленном огне минут 20. Растолките всё содержимое сковороды до состояния пюре, посолите и поперчите по вкусу. Отдельно поджарьте семечки без жира или масла. Суп разлейте по тарелкам, добавьте в каждую по столовой ложке оливкового масла и посыпьте семечками.
Поделиться42009-07-21 19:57:58
- Мисс Улыбка
- Зарегистрирован: 2009-06-22
- Приглашений: 0
- Сообщений: 1877
- Уважение: [+48/-1]
- Позитив: [+35/-0]
- Пол: Женский
- Возраст: 31 [1993-02-02]
- Провел на форуме:
10 дней 8 часов - Последний визит:
2023-02-05 22:29:44
Щи из свежей капусты на курином бульоне
Ингредиенты:
100 г курицы,
500 г белокочанной капусты,
2 картофелины,
по 50 г лука репчатого и моркови,
20 г сливочного масла,
4 зубчика чеснока,
соль.
Приготовление:
В кипящий куриный бульон опустить нашинкованную капусту и нарезанный дольками картофель. Варить до готовности. В конце варки заправить щи пассерованным луком и морковью и посолить. Отдельно подать чеснок.
Поделиться52009-07-21 19:59:01
- Мисс Улыбка
- Зарегистрирован: 2009-06-22
- Приглашений: 0
- Сообщений: 1877
- Уважение: [+48/-1]
- Позитив: [+35/-0]
- Пол: Женский
- Возраст: 31 [1993-02-02]
- Провел на форуме:
10 дней 8 часов - Последний визит:
2023-02-05 22:29:44
Суп из свежих опят
Ингредиенты:
300 г опят (летних, осенних, зимних),
2-3 ст.л. гречневой крупы,
1 луковица,
1/2 стакана молока или 2 ст.л. сметаны,
зелень, соль - по вкусу.
Приготовление:
Грибы переберите, обрежьте ножки, вымойте, мелко нарежьте, положите в кастрюлю и варите 30-40 минут. Затем всыпьте гречневую крупу, добавьте нарезанный кольцами репчатый лук, посолите и варите до готовности крупы. Суп заправьте сметаной или молоком. Перед подачей на стол посыпьте зеленью.
Поделиться62009-07-22 05:00:46
- ~Angel~
- Зарегистрирован: 2009-02-22
- Приглашений: 0
- Сообщений: 3371
- Уважение: [+1069/-0]
- Позитив: [+183/-0]
- Пол: Женский
- Возраст: 30 [1994-03-16]
- Провел на форуме:
10 дней 23 часа - Последний визит:
2009-11-18 06:51:40
Солянка куриная
Необходимые продукты
курица - 350 гр.
лук репчатый - 2 шт.
огурцы соленые - 4 шт.
маслины без косточек - 4 ст.л
каперсы - 1 ст.л
масло сливочное - 2 ст.л
паста томатная - 2 ст.л
сметана - 4 ст.л
лимон - 4 дольки
петрушка - 5 веточек
лист лавровый - 2 шт.
перец черный (молотый) - по вкусу
соль - по вкусу
Приготовление:
Курицу промыть, положить в кастрюлю, залить холодной водой и поставить на сильный огонь. После закипания нагрев уменьшить и варить на слабом огне, удаляя пену по мере ее появления, до полной готовности курицы. Вынуть курицу, мясо отделить от костей и кожи, нарезать тонкими ломтиками, бульон процедить.
Лук репчатый очистить, разрезать пополам и нарезать тонкими полукольцами. Разогреть масло сливочное на сковороде, положить нарезанный лук, обжарить около 1-2 минут, добавить томатную пасту и пассеровать, пока масло не окраситс и не отделится от томата.
Соленые огурцы очистить от кожицы и семян, нарезать ломтиками и пассеровать с небольшим количеством куриного бульона около 10 минут. Каперсы отделить от раствора.
Куриный бульон поставить на огонь, довести до кипения, добавить нарезанные ломтики курицы, пассерованный лук с томатом, припущенные огурцы, каперсы, маслины, очищенные от косточек. Варить на медленном огне около 10 минут, затм дать настояться солянке 15 минут.
Петрушку вымыть, обсушить и мелко нарезать, лимон нарезать дольками.
В тарелки разлить куриную солянку, заправить сметаной, положить дольку лимона и посыпать мелко нарезанной петрушкой.
Поделиться72009-07-22 05:03:08
- ~Angel~
- Зарегистрирован: 2009-02-22
- Приглашений: 0
- Сообщений: 3371
- Уважение: [+1069/-0]
- Позитив: [+183/-0]
- Пол: Женский
- Возраст: 30 [1994-03-16]
- Провел на форуме:
10 дней 23 часа - Последний визит:
2009-11-18 06:51:40
Бульон с фаршированными огурцами
Необходимые продукты
говядина - 150 гр.
огурцы свежие - 100 гр.
кабачки - 150 гр.
сыр - 30 гр.
лук - 1 шт.
масло сливочное - 2 ст.л
яйцо - 1 шт.
укроп - 2 веточки
петрушка - 2 веточки
соль - по вкусу
Приготовление:
Мясо промыть под струей холодной воды и сварить в подсоленной воде. Вареное мясо выложить и отложить, бульон процедить.
Снять с огурцов кожицу, разрезать на половинки и вынуть сердцевину. Опустить огурцы в подсоленную кипящую воду и варить около 5 минут. Вытащить огурцы и подсушить.
Обжарить на сливочном масле мелко нарезанный лук, порезанное вареное мясо. Пропустить через мясорубку. Сварить вкрутую яйцо. В массу добавить мелко нарезанные кабачки, зелень петрушки и укропа, рубленное яйцо.
Начинить подготовленные огурцы этой массой, посыпать тертым сыром и запечь в духовке.
Перед подачей к столу положить фаршированные огурцы в тарелки и залить горячим мясным бульоном.
Страница: 1
